Pan de manzana y canela
26 agosto, 2015Canastita de panceta con masa liviana
26 agosto, 2015Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 huevó
- 100g de queso parmesano
- 3cditas de queso blanco
- 250cc de caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
Para la masa
- 100g de manteca
- 100g de ricota
- 250g de harina
- 1 cdita de Sal
- 1 huevo para pintar
- Queso rayado
Modo de Preparación
Relleno
Hervir las pechugas de pollo hasta que estén cocidas. Dejar enfriar. Cortar en trozos pequeños. Luego mezclamos el pollo, el caldo, la sal y el huevo. Agregamos en queso parmesano, el queso blanco y salpimentamos. Unimos sin amasar, envolvemos en papel film y llevamos a la heladera por 4 horas. Amasamos y ponemos sobre la tartaleta aceitada.
Estiramos y aplastamos con los nudillos, después colocamos el relleno.
Espolvoreamos con queso rayado y horneamos.